Bratäpfel

 

Wer kennt sie nicht, die leckeren Naschereien im Advent. Da darf der Genuss von Bratäpfeln nicht fehlen! Also ran an die Äpfel und schlemmen:

Für die Füllung brauchst Du je nach Geschmack:

• Gewürze wie: Kardamom, Koriander, Zimt, Ingwer, Vanillezucker, Spekulatiusgewürz
• Trockenobst: Datteln, Feigen, Aprikosen, Rosinen, Backpflaumen
• Nüsse: Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse

Und natürlich brauchst Du Äpfel (je nach Geschmack eher eine säuerliche oder süßere Sorte).

Los geht´s:

Du kannst Dir einen Abend vorher einen Mix aus Gewürzen, klein geschnittenem Trockenobst und gehackten Nüssen machen und über Nacht mit Orangesaft (und Rum) ziehen lassen. Dann wird der Apfel saftiger. Es geht allerdings auch ohne nächtliches Einweichen

Dann schnappst Du Dir die Äpfel und schneidest das Kerngehäuse raus. Die ausgehölten Äpfel werden nebeneinander in eine Auflaufform gelegt und mit der zusammengemengten Mischung gefüllt. Wer mag, kann noch eine Butterflocke auf die Äpfel setzen.

Wenn Du die Bratäpfel als Nachtisch machst, kannst Du sie schon vor dem Braten in extra Gläser legen, dann ist das portionieren am Tisch einfacher.

Nun schiebst Du die Bratäpfel für ca. 30 min in den Backofen bei ungefähr 180°C. Mit Puderzucker bestreut oder mit Honig beträufelt und heiß serviert ist Deine Bratapfel- Leckerei fertig.

Dazu passt Vanillesoße oder Schlagsahne. Gutes Gelingen!

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Dieser Artikel wurde am 7. März 2024 veröffentlicht.

 

Schlagworte: Apfel, backen, Gewürze, Marzipan, Zucker